Прямиком с Ниагары-на-озере мы решили ехать на водопады. Народ требовал ехать «через дегустацию», то есть заехав на виноградники. Я человек непьющий, но на виноградники не поехать, тем более на знаменитые — дурной тон.
Знаменитые канадские вина!!! Вы слышали когда-нибудь??? Лично я — нет. Но, оказывается, в Провинции Онтарио делают самые известные и самые дорогие «ледяные вина». Это когда виноград снимают замороженным на лозе. По закону в Канаде, чтоб вино называлось «ледяным» его снимают при температуре -8. Вообще процесс производства такого вина дорогой и рисковый: сока в подмороженном винограде меньше, а если переморозить, то сок из винограда нельзя будет экстрагировать.
В некоторых странах, например в Израиле есть технология, по которой виноград снимают во время урожая и потом специально подмораживают. Такие вина называют «вином из морозилки», технология более дешевая, но вкус не тот.
Айсвайн слаще, за счет собственного сахара, их продают в маленьких бутылочках по 350 мл (чтоб сделать такую бутылочку вина нужно где-то 13 кг винограда) и они значительно дороже столовых.
Самое знаменитое Канадское ледяное вино называется «Видаль». Этот сорт однажды выиграл приз на всемирной винной выставке, прославил Онтарио и стал бестселлером. А еще только тут, в Канаде, делают ледяное вино из сорта каберне-совиньон. Это красное ледяное вино. Такое не делают больше нигде в мире. Так, как я не пью, то попробовать я не могла, но могла все перенюхать — пахли они обалденно. Возьму-ка я бутылочку в подарок друзьям. Или 2!!! «Заверните все!!!! Каждого по бутылке». «При такой покупке, я дам вам еще бутылочку в подарок»,- сказал продавец. «И подарок тоже заверните».
Погрузив огромные пакеты с вином в машину, мы отправились на водопады. Подняться на Эверест, спуститься в Мариинскую впадину, увидеть огни Эйфелевой башни, ну и Ниагарские водопады, конечно.
Я мечтала увидеть Ниагарские водопады, вместе с Килиманджаро, Гранд Каньоном, островом Пасхи и Антарктидой. Они были в моем «обязательном к просмотру в этой жизни» списке. Знаменитые водопады разделяют озера Эри и Онтарио прямо на границе Канады и Америки. Они красивые… Их 3 — Подкова, Американский и Фата. Я никогда такого не видела. Такой мощи воды…….. Мощи природы. …..Даже если смотреть сверху, то сила падающей воды поражает. А когда, подплываешь к водопаду «Подкова» на кораблике, то понимаешь насколько он опасен. Говорят, если прыгнуть с водопада, то шансов выжить практически нет, это удавалось всего нескольким людям. Под водопадом даже построили гидроэлектростанцию, чтоб превращать силу падающей воды в энергию.
О них невозможно рассказать, водопады Ниагары нужно только увидеть. Сплавать на кораблике в обзорную экскурсию, посмотреть красивейшие радуги и Радужный мост, и загадать желание. В скандинавской мифологии радужный мост соединял Асгард (мир богов) с другими мирами, а у подножья радуги, на границе Асгарда и Мидгарда (мира людей) — Хеймдаль. Бессменный стражник моста охраняющий вход и не пропускающий ни великанов, ни людей. Так как по мосту могут пройти лишь боги… Я не знаю охраняет ли Водопад вход по радуге в мир богов, но однажды, когда при сильных морозах водопад замерз, радуги пропали! Вот так вот. Но это было очень красиво!!!!